|
|
Gegratineerde Mosselen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
50 gram boter * 1 schoongemaakte en kleingesneden ui * 2 uitgeperste teentjes knoflook * 1 eetlepel fijngehakte peterselie * 350 gram gekookte mosselen * 1 dl droge witte wijn * 2 eetlepels paneermeel * 50 gram geraspte oude kaas.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de boter in een pan en fruit hierin de ui en de knoflook 3 minuten zonder ze bruin te laten worden. Vermeng het boter-ui-knoflookmengsel met de peterselie en de mosselen. Verdeel het mosselmengsel over 4 schelpjes. Besprenkel de mosselen met de witte wijn. Vermeng het paneermeel met de geraspte kaas en strooi dit mengsel bovenop het gerecht. Plaats de schelpjes 15 minuten in een op 175 graden voorverwarmde oven tot zich een mooi bruin korstje heeft en alles door en door warm is.
|
|
|